Tempoh tamat dan kaedah FIFO: Makanan dan bahan kimia tidak menggunakan pengurusan kelompok, sekali tamat tempoh, kerugian akan berlaku secara senyap

Diterbitkan: 2024-11-05 Sumber: 许愿牛科技

Tidak mengamalkan pengurusan kelompok mahupun tempoh tamat; apabila produk tamat tempoh, ia akan terus tersimpan di lokasi stor sehingga pelanggan membuat aduan atau semasa pemeriksaan stok muncul masalah. Makanan dan bahan kimia wajib menjadikan kaedah FIFO sebagai disiplin yang dilaksanakan melalui pengimbasan kod bar, bukannya sekadar slogan.

Kerugian akibat tamat tempoh jarang mendapat perhatian besar. Ia berlaku secara senyap: produk baharu yang masuk kemudian dihantar keluar dahulu, manakala stok lama yang telah melepasi tempoh tamatnya hanya dinyatakan sebagai “sudah rosak” ketika proses pengebilan tanpa jelas siapa yang bertanggungjawab. Jika makanan dan bahan kimia hanya mengendalikan jumlah tanpa mempedulikan kelompok dan tempoh tamat, maka kaedah FIFO hanyalah sekadar kata-kata di dinding. Kerugian yang berlaku secara senyap sering kali lebih mahal daripada satu insiden besar, kerana tiada amaran awal, hanya terdapat kehilangan stok pada akhir tahun.

Kelompok produk ditentukan semasa penerimaan, tempoh tamat dicatat semasa penyimpanan, dan semasa pengeluaran, sistem mengunci kelompok mengikut peraturan, tidak membenarkan pekerja pemilihan barang “memilih yang baik sahaja”.

FIFO adalah tentang pengimbasan kod bar, bukannya sekadar pendidikan

Sistem WMS mencadangkan lokasi stor berdasarkan tempoh tamat atau masa penyimpanan, sementara tugas pemilihan barang menetapkan kelompok tertentu. Sebarang penyimpangan daripada kelompok mestilah mempunyai sebab yang kukuh: kelompok yang ditetapkan oleh pelanggan, pemisahan kualiti, atau kecemasan. Kadar penyimpangan kelompok menjadi penilaian dalam pengurusan stor. Sistem memberi amaran automatik apabila produk hampir tamat tempoh; promosi atau pengembalian bekalan hendaklah diproses mengikut prosedur, bukannya menunggu sehingga tamat tempoh.

  • Produk yang diterima tanpa tarikh pengeluaran atau tempoh tamat tidak dibenarkan dimasukkan ke dalam gudang produk berkualiti.
  • Penggabungan kelompok adalah dilarang, kecuali jika proses pengeluaran membenarkannya dan telah ditandakan dalam sistem.
  • Laporan kerosakan mesti menyertakan kelompok produk; hanya menyatakan jumlah adalah dilarang.
Mengutamakan pemilihan kelompok yang lebih awal berdasarkan label tempoh tamat
Hanya apabila kelompok lama dikeluarkan dahulu barulah kerugian dapat diketahui. Jika kelompok lama dikeluarkan kemudian, kerugian itu akan terus berlaku di sudut stor sehingga tamat tempoh.

Keheningan datang daripada sesuatu yang tidak kelihatan

Sistem digital XYN mengaitkan kelompok, tempoh tamat serta peraturan pengeluaran dengan urusan stor; apabila produk hampir tamat tempoh, ia akan mula mengeluarkan bunyi. Makanan dan bahan kimia tidak takut kepada bunyi, tetapi mereka takut kepada keheningan. Keheningan bermaksud peraturan tidak diimplementasikan melalui pengimbasan kod bar, hanya melalui bahan latihan PPT.

Ambil satu lokasi stor dan lihat tarikh tamat tempoh pada kotak paling dalam. Jika tarikh tersebut lebih awal daripada yang tertera di pintu, bermakna kaedah FIFO telah gagal; mulakan semula dari langkah pengimbasan kod bar semasa penerimaan.

Tiada pengurusan kelompok menyebabkan stok dalam stor tamat tempoh secara senyap
Tamat tempoh boleh berlaku secara senyap. Selagi ada kelompok, tamat tempoh akan menjadi satu tugasan, bukannya satu kejadian yang mengejutkan.