Straty z powodu przeterminowania rzadko są głośne; pozostają ciche: nowe partie trafiają do sprzedaży, a stare, które przekroczyły termin ważności, zostają zdeklarowane jako straty, przy czym trudno już ustalić odpowiedzialność. Jeśli w branży spożywczej i chemicznej koncentruje się wyłącznie na ilości, ignorując partie i terminy ważności, to „pierwszeństwo wydawania (FIFO)” pozostaje tylko pustym tekstem na ścianie. Ciche straty często okazują się kosztowniejsze niż jedna nagła awaria, ponieważ brak ostrzeżeń, a jedyną konsekwencją jest niedobór wykryty podczas rocznej inwentaryzacji.
Partie są tworzone podczas przyjęcia towaru, terminy ważności wprowadzane są podczas magazynowania, a przy wydawaniu produkty blokowane są według zasad, co uniemożliwia pracownikom wyboru „takich, które lepiej wyglądają”.
FIFO to kwestia skanowania kodów, a nie edukacji
System WMS rekomenduje miejsca magazynowe w oparciu o terminy ważności lub datę wprowadzenia do magazynu, a zadania komisionowania zawierają konkretne partie. Skok na inną partię wymaga uzasadnienia: specjalne zamówienie klienta, izolacja jakościowa lub sytuacja pilna. Stopa skoków na inne partie jest uwzględniana w ocenie pracowników magazynowych. Automatyczne ostrzeżenia o zbliżającym się terminie ważności, promocje czy zwroty dostaw realizowane są zgodnie z procedurami, a nie po upływie terminu.
- Towary przyjmowane bez daty produkcji lub terminu ważności nie mogą trafić do magazynu produktów dopuszczonych do sprzedaży.
- Mieszanie partii jest zabronione, chyba że proces technologiczny to zezwala i zostanie oznaczone w systemie.
- Deklarowanie strat musi zawierać informacje o partiach; zakazane jest podawanie wyłącznie ilości.
Cisza wynika z tego, że nie widać problemów
System cyfrowy XYN łączy partie, terminy ważności i zasady wydawania z operacjami magazynowymi; bliskie terminy ważności mogą być uciążliwe. Branże spożywcza i chemiczna nie boją się hałasu, ale ciszy. Cisza oznacza, że zasady nie zostały wprowadzone w system skanowania kodów, a jedynie w formie prezentacji szkoleniowej.
Wybierz jedno miejsce magazynowe i sprawdź termin ważności najbardziej wewnętrznego kartonu. Jeśli jest on wcześniejszy niż ten przy wejściu, to FIFO już zawiodło – należy rozpocząć od skanowania kodów podczas przyjęcia towaru.
